Program Makan Siang Bergizi Gratis (MBG) membutuhkan dapur yang higienis, terorganisir, dan mampu menjaga mutu bahan pangan sampai ke piring anak didik. Salah satu komponen teknis yang krusial namun sering kurang diperhatikan adalah tirai plastik transparan (PVC strip curtain) — alat sederhana yang memiliki peran besar dalam menjaga kebersihan, kestabilan suhu, dan kelancaran alur kerja dapur MBG.
Ingin solusi cepat dan sesuai standar? Zaldi Gorden menyediakan berbagai tipe tirai plastik transparan (Grade A/B/C, PVC Jeli, Bertulang) lengkap dengan jasa pengukuran dan pemasangan. Hubungi: 0821 1335 1338 / 0821 3890 3060 atau kunjungi www.gordenminimalis.com.
Mengapa Tirai Plastik Transparan Penting untuk Dapur MBG?
Tirai plastik transparan berfungsi bukan hanya sebagai pembatas visual, tetapi sebagai barier teknis yang mengurangi risiko kontaminasi. Peran utamanya meliputi:
-
Pengendalian Kontaminasi — mencegah debu, asap, dan serangga masuk ke area olah pangan.
-
Pengendalian Suhu — model overlap membantu menahan infiltrasi udara hangat pada pintu cold storage atau ruang ber-AC.
-
Alur Kerja Efisien — alat ini memungkinkan lalu lintas cepat tanpa perlu membuka pintu, mempercepat distribusi makanan.
-
Keselamatan Logistik — varian bertulang memungkinkan kendaraan kecil (forklift) melintas tanpa merusak strip.
Untuk pengadaan tirai plastik standar MBG yang kuat dan higienis, Zaldi Gorden menawarkan material food-grade, rel stainless, serta opsi single/overlap. Cek katalog & penawaran proyek besar di www.kaingordenrumahsakit.com.
Jenis & Spesifikasi Teknis (Panduan Pilih)
Memilih tirai plastik yang tepat berarti menyesuaikan material dan model dengan fungsi ruang:
-
PVC Jeli / PVC Polar
-
Fungsi: Cold storage / ruang pendingin.
-
Keunggulan: Tahan suhu rendah (hingga -40°C pada tipe tertentu), lembut dan tidak retak pada suhu ekstrim.
-
-
PVC Grade A (Premium)
-
Fungsi: Dapur rumah sakit, area pengemasan, ruang farmasi.
-
Keunggulan: Tebal, anti-statis (mencegah ESD), menahan debu, serangga, dan kebisingan.
-
-
PVC Grade B (Heavy Duty)
-
Fungsi: Gudang bahan mentah & area produksi.
-
Keunggulan: Kuat, tahan debu dan serangga; biaya lebih ekonomis dibanding Grade A.
-
-
PVC Grade C (Ekonomis)
-
Fungsi: Sekat non-industri; area dengan lalu lintas ringan.
-
Keunggulan: Tipis, transparan, harga terjangkau.
-
-
PVC Bertulang (Reinforced)
-
Fungsi: Akses kendaraan, area logistik dengan lalu lintas berat.
-
Keunggulan: Memiliki tulangan baja/serat, tahan benturan & aus.
-
Ukuran & Ketebalan Umum: strip lebar 20 cm atau 30 cm; ketebalan standar 2 mm (opsi 3 mm / 5 mm untuk kebutuhan berat).
Butuh rekomendasi tipe untuk dapur MBG sekolah Anda? Tim Zaldi Gorden siap survei lokasi & memberikan spesifikasi teknis yang tepat. Hubungi 0821 1335 1338.
Model Pemasangan: Single vs Overlap — Kapan Pakai Mana?
Penting membedakan dua model pemasangan karena fungsi dan harga berbeda:
-
Model Single (Satu Lapis)
-
Deskripsi: Strip dipasang sejajar tanpa tumpang tindih.
-
Kapan digunakan: Pintu keluar-masuk pegawai, jalur pejalan kaki.
-
Keunggulan: Harga lebih murah, akses cepat, mudah dibersihkan.
-
-
Model Overlap (Tumpuk / Double)
-
Deskripsi: Strip dipasang saling tumpang tindih sehingga menutup rapat.
-
Kapan digunakan: Cold storage, gudang bahan, ruang pengemasan.
-
Keunggulan: Efektif menahan suhu, debu, dan serangga — cocok untuk standar MBG/BGN.
-
Catatan harga: Overlap menggunakan lebih banyak bahan → biaya pemasangan lebih tinggi dibanding single.
-
Rekomendasi praktis: gunakan single untuk pintu lalu lintas manusia dan overlap untuk cold-storage & gudang. Konsultasikan pilihan Anda dengan teknisi Zaldi Gorden melalui www.gordenminimalis.com.
Ruang Dapur MBG yang Wajib Dipasangi Tirai Plastik
Agar dapur MBG memenuhi standar kebersihan, pasang tirai pada ruang-ruang berikut:
-
Cold Storage / Freezer (overlap wajib).
-
Gudang bahan mentah & area penerimaan (overlap direkomendasikan).
-
Ruang produksi / memasak (single pada akses pegawai; overlap pada jalur antar zona).
-
Ruang pengemasan & distribusi (overlap untuk menjaga kebersihan).
-
Area pencucian peralatan (single untuk meminimalkan cipratan).
Untuk paket instalasi lengkap (pengukuran, pemasangan, SOP pembersihan), pesan layanan proyek MBG dari Zaldi Gorden. Telepon: 0821 3890 3060.
Standar & Kepatuhan (BGN, Menkes, HACCP)
Dapur MBG harus mengikuti pedoman kebersihan dan keamanan pangan. Beberapa acuan relevan:
-
Pedoman Badan Gizi Nasional (BGN) untuk penyelenggaraan MBG.
-
Peraturan Menteri Kesehatan (Higiene Sanitasi Jasa Boga) — mengharuskan pemisahan area dan pengendalian hama.
-
Prinsip HACCP — penghalang fisik (seperti tirai) merupakan bagian dari kontrol titik kritis.
Tirai plastik yang food-grade, memiliki ketebalan yang sesuai, dan dipasang dengan rel stainless akan memperkuat kepatuhan audit SLHS/HACCP
Panduan Pemasangan & Perawatan (SOP Singkat)
Pemasangan:
-
Ukur bukaan (lebar x tinggi) dengan cermat.
-
Pilih rel & bracket stainless untuk lingkungan basah.
-
Tentukan overlap (tumpang tindih) jika model overlap.
Perawatan Harian/Mingguan:
-
Lap permukaan strip tiap hari dengan kain microfiber & cairan pembersih food-grade.
-
Inspeksi kebocoran/celah dan retak setiap minggu.
-
Ganti strip yang rusak segera (jangan tunggu sobek parah).
-
Catat semua aktivitas pembersihan di log SLHS/HACCP.
Harga & Penawaran (Ringkasan)
Contoh harga indikatif (per m², strip 20 cm, tebal 2 mm):
-
Single Grade A: Rp 350.000 / m²
-
Single Grade B: Rp 300.000 / m²
-
Overlap Grade A: Rp 490.000 / m²
-
PVC Bertulang (heavy duty): mulai Rp 450.000 / m²
-
Rel & bracket stainless: Rp 300.000 / meter
Harga dapat berubah berdasarkan lokasi pemasangan, ongkos kirim, dan kebutuhan material lebih (tulen/tambahan). Untuk penawaran resmi & diskon proyek MBG, hubungi Zaldi Gorden: 0821 1335 1338.
Q: Apakah tirai plastik aman untuk area makanan?
A: Ya, apabila menggunakan PVC food-grade
Q: Model mana yang wajib untuk cold storage?
A: Overlap hampir selalu direkomendasikan untuk cold storage guna menahan infiltrasi udara hangat.
Q: Berapa umur pakai tirai PVC?
A: Dengan perawatan yang tepat, tirai berkualitas 2–5 mm dapat bertahan beberapa tahun; varian bertulang lebih tahan di lingkungan berat.
Tirai plastik transparan adalah investasi kecil dengan dampak besar terhadap keamanan pangan program MBG. Dengan pemilihan material yang tepat (food-grade), model pemasangan yang sesuai (single vs overlap), dan perawatan yang teratur, dapur MBG akan menjadi lebih higienis, efisien, dan siap menjalankan tugas memberi gizi terbaik bagi siswa.
Untuk solusi lengkap—katalog produk, konsultasi teknis, pemasangan profesional, serta dokumen SOP & checklist audit—pesan sekarang dari Zaldi Gorden:
📞 0821 1335 1338 / 0821 3890 3060 | 🌐 www.gordenminimalis.com / www.tiraiplastiktransparan.com
Recent Comments