Sebagai fasilitas pendukung kesehatan dan gizi masyarakat, dapur MBG harus menerapkan standar kebersihan yang ketat. Salah satu elemen penting dalam menjaga higienitas dapur MBG adalah penggunaan tirai plastik transparan sebagai penyekat area kerja.
Di wilayah Daerah Istimewa Yogyakarta, penggunaan tirai plastik PVC semakin banyak diterapkan karena terbukti aman, higienis, dan efisien.
KENAPA DAPUR MBG MEMBUTUHKAN TIRAI PLASTIK TRANSPARAN
Dapur MBG memiliki aktivitas tinggi setiap hari. Penyimpanan bahan, proses memasak, pencucian alat, hingga distribusi makanan harus dipisahkan dengan jelas untuk mencegah kontaminasi silang.
Tirai plastik transparan membantu:
-
Membatasi area kerja tanpa menutup visual
-
Menjaga sirkulasi kerja tetap lancar
-
Mengurangi risiko penyebaran kotoran dan cipratan
-
Memudahkan proses pembersihan rutin
KELEBIHAN TIRAI PVC UNTUK STANDAR SPPG
Tirai plastik PVC memiliki keunggulan dibanding penyekat lain:
-
Tidak menyerap bakteri seperti kain
-
Tidak berisiko pecah seperti kaca
-
Tidak lembap seperti kayu
-
Mudah disanitasi setiap hari
-
Tahan terhadap air, minyak, dan bahan cair
Karakter ini sangat sesuai dengan standar dapur SPPG yang mengutamakan kebersihan dan keamanan pangan.
PENGGUNAAN DI WILAYAH YOGYAKARTA
Tirai plastik transparan digunakan di dapur MBG wilayah:
-
Kota Yogyakarta
-
Sleman
-
Bantul
-
Kulon Progo
-
Gunungkidul
Area pemasangan meliputi:
-
Ruang produksi makanan
-
Ruang persiapan bahan mentah
-
Area cuci dan sanitasi
-
Ruang penyimpanan
-
Jalur distribusi makanan
KESIMPULAN
Tirai plastik transparan menjadi bagian penting dari sistem dapur MBG yang higienis dan sesuai standar. Untuk wilayah Yogyakarta dan kabupaten sekitarnya, penggunaan tirai PVC membantu menciptakan dapur yang bersih, terang, dan aman bagi seluruh aktivitas produksi makanan bergizi.
Recent Comments